La ricetta dei biscotti fatti in casa

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26/11/2010

Quante volte vedendo i biscotti nella vetrina di una pasticceria vi è venuta voglia di riprodurli in casa senza sapere bene come fare?

I biscotti fatti in casa sono una prelibatezza nemmeno troppo difficile da preparare ed oggi vedremo insieme come fare i nostri biscotti frollini.

Per la ricetta dei biscotti fatti in casa comprate 230 grammi di farina, 150 grammi di burro, 50 grammi di zucchero, 3 tuorli d’uovo.

La preparazione per i biscotti fatti in casa è davvero semplice: fate una fontana con la farina disponendovi al centro il burro, 40 grammi di zucchero e i 3 rossi d’uovo.

Amalgamate energicamente l’impasto fino a farlo divenire un composto omogeneo, facendo bene attenzione a sciogliere il burro con le mani.

Con un mattarello poi stendete l’impasto fino a farlo diventare di circa 1-1,5 cm di altezza. Con un coltello, o una formina, ritagliate dunque la forma dei biscotti che più vi piace.

Disponete i biscotti su una teglia da forno dove avete prima messo la carta da forno, aggiungete il restante zucchero rimasto sopra i biscotti ed infornate in forno preriscaldato a 160 gradi fino alla doratura.

biscotti frollini


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