Verdure bambini, le ricette più gustose
Le verdure, si sa, non sono di certo tra i cibi preferiti dai bambini, e mia madre, povera donna, ne sa qualcosa. Avevo la repulsione per tutti gli alimenti di colore verde, fortunatamente superata alla veneranda età di 18 anni… come si dice, meglio tardi che mai. Tuttavia, esistono vari trucchetti per far mangiare la verdura ai bambini, tutto sta nella forma!
Semaforo di verdure
Ingredienti
- Pane in cassetta
- Tonno
- Un cucchiaino di maionese
- Verdure di colore giallo, rosso e verde (insalata, mais e pomodorini)
Preparazione
Iniziate col fare tre buchi al centro di 1 fetta di pane a cui avrete precedentemente tagliato i bordi. Farcite l’altra fetta con tonno e maionese e distribuite la verdura a strisce, cominciando dall’alto, prima con quelle di colore giallo, poi con quelle di colore verde e infine con quelle di colore rosso. Chiudete con la fetta con i buchi e pressate un po’.
Polpette di verdure
- 500 g di zucchine
- 1 uovo
- Pane raffermo
- Latte q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extra vergine d’oliva
- Pepe
- Sale
- parmigiano
- Prezzemolo
- Noce moscata
- Pan grattato
Preparazione
Prendete del pane raffermo e fatelo ammorbidire con un po’ di latte. Una volta morbido strizzatelo e mettetelo in una ciotola. Nel frattempo fate cuocere a vapore le zucchine, con uno spicchio di aglio. Quando saranno raffreddate schiacciatele con le mani sul pane, aggiungete l’uovo, il sale, il pepe, il prezzemolo, la noce moscata e il parmigiano. Mescolate e fate delle palline, poi passatele nel pan grattato. Mettete in forno e fate cuocere per circa 20-30 minuti, fino a quando non saranno dorate da ambo i lati.
Foto di Nomadic Lass su Flickr
