Ricette per bambini: hamburger di pesce

I bambini non amano molto il pesce, si sa, così come guardano con un certo sospetto frutta e verdura… e allora le mamme devono armarsi di fantasia e ricorrere a qualche piccolo trucco culinario! Ecco, come preparare dei gustosi hamburger di pesce a cui i vostri bimbi non potranno assolutamente dire di no!

Hamburger di pesce: ingredienti

(per 4 porzioni)

  • 300 g di pesce surgelato (tipo merluzzo)
  • 2 spicchi d’aglio
  • Prezzemolo q.b.
  • Origano q.b.
  • Succo di limone
  • 1 scorza di limone
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • Pangrattato q.b.

Hamburger di pesce: preparazione

  1. Prima di tutto tagliate il pesce grossolanamente e aggiungete il succo e la buccia di limone, l’aglio sminuzzato, gli aromi, un pizzico di sale, 2 cucchiai di pangrattato e 4 cucchiai di olio.
  2. Con le mani impastate bene e fate riposare per 30 minuti in modo che il pesce s’insaporisca.
  3. Formate gli hamburger e passateli nel pangrattato.
  4. Cuoceteli in una padella con un filo d’olio per 7-8 minuti, rigirando di tanto in tanto o nel forno per 10-15 minuti.

Naturalmente gli hamburger di pesce sono buoni anche per gli adulti! Meglio se accompagnati da un’insalata. Per rendere questo piatto ancora più invitante, potete ricreare il classico panino con lattuga e pomodoro fresco a fettine. Potete benissimamente usare anche del semplice pancarrè. In alternativa potreste fare delle polpettine di pesce e presentarle sotto forma di spiedino, alternando le polpette con pomodori ciliegino, cetrioli, olive denocciolate e sottaceti di vario tipo. Insomma, non mettete freno alla vostra fantasia e i vostri bambini mangeranno con più piacere!

Ricette per bambini: hamburger di pesce