Ricetta cupcakes di Halloween per i bambini

Alla festa di Halloween mancano circa 2 settimane, siete pronte a prendere per la gola le vostre piccole pesti? Quale occasione migliore di questa, allora, per cimentarsi in cucina con i cupcakes per Halloween? Vediamo insieme come realizzarli. Naturalmente, l’invito è esteso anche i vostri bambini, vedrete che si divertiranno molto a pasticciare con voi.

Ingredienti (per 12 dolcetti)

  • 180 g di farina 00
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 1 uovo + 3 albumi
  • 200 g di zucchero
  • 80 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci

Per la crema di zucchero

  • 200 g di zucchero
  • 3 albumi
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • Gocce di cioccolato (per fare gli occhi dei fantasmini)

Preparazione

  1. In una ciotola capiente versate la farina setacciata e il cacao.
  2. In una terrina a parte mescolate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e amalgamate bene sino ad ottenere un composto bello spumoso. Unite l’uovo e gli albumi, mescolate e aggiungete il latte.
  3. Amalgamate bene il tutto e incorporate alla farina.
  4. Versate il composto in 12 stampini per muffin (meglio quelli in silicone a pezzo unico), e lasciate cuocere a 180°C per 20 minuti.
  5. Nel frattempo preparate la crema di zucchero mescolando lo zucchero, gli albumi e l’olio d’oliva e montate con la frusta sino a quando il composto non risulterà più solido.
  6. Guarnite i cupcacakes raffreddati con l’aiuto di una sac a poche. Date alla crema di zucchero la forma di fantasmini e con le gocce di cioccolato fate gli occhietti. Lasciate solidificare e buon appetito. Mi raccomando, non esagerate!

 

Ricetta cupcakes di Halloween per i bambini

Photo Credits|lurkzilla su Flickr