Prova la ricetta dei biscotti per la prima infanzia

La ricetta dei biscotti per la prima infanzia fatti in casa è dedicata a tutte quelle mamme che hanno un debole per le cose genuine e amano sporcarsi le mani! Questi biscottini, per altro, non piacciono solo ai bambini, ammettiamolo… anche i “grandi”, infatti, ne sono particolarmente ghiotti. Mettiamoci all’opera, dunque, tutte ai fuochi di combattimento!

Ricetta Biscotti prima infanzia: ingredienti

• 100 g di farina 0
• 100 g di farina di mais fioretto (o quella normale, ma da macinare)
• 1 cucchiaino di polvere lievitante
• 2 cucchiai di malto di riso
• 25 g di oliio extravergine di oliva
• Succo di mela q.b.

Ricetta Biscotti prima infanzia: preparazione

1. Prima di tutto versate le farine in una ciotola capiente e aggiungete il lievito.
2. Aggiungete l’olio e mescolate con un cucchiaio sino a quando non avrete ottenuto un composto granuloso.
3. Versate anche il malto di riso (potete comprarlo nei negozi bio o in erboristeria. Ha un sapore caramellato ed è veramente squisito!).
4. Versate tanto succo di mela quanto ne serve per ottenere un impasto morbido, da poter lavorare.
5. Avvolgete il composto in canovaccio e fate riposare in frigo per 30 minuti.
6. Infarinate il piano di lavoro e stendete una sfoglia non troppo sottile (4 cm).
7. Ricavate i biscottini. Potete usare degli stampini o fare dei rettangoli aiutandovi semplicemente con il coltello.
8. Foderate una teglia con la carta da forno e fate cuocere per 10 minuti a 180°C.

Questi biscotti prima infanzia sono una versione riveduta e corretta dei classici biscotti Plasmon, e senza dubbio molto salutari!

Fonte| Mamma Rum.com