Dolci per bambini per la Festa della donna 8 marzo

La Festa della donna, come ogni anno, si celebra l’8 marzo. Ecco, qualche dolcetto goloso da preparare con i più piccoli in onore della mamma, una super donna!

Muffin all’arancia

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 170 g di zucchero
• 2 uova
• 60 g di olio di semi di arachidi
• 200 g di polpa e scorze di arancia (bio)
• ½ bustina di lievito per doli
• 1 bustina di vanillina
• Un pizzico di sale

Preparazione

1. Per prima cosa frullate la polpa e le scorze di arancia e mettete da parte.
2. In una ciotola sbattete le uova e aggiungete l’olio e l’arancia frullata.
3. Incorporate la farina con il lievito e la bustina di vanillina e mescolate bene.
4. Versate il composto, che deve essere liscio ed omogeneo, nei pirottini fino ad 1 cm dal bordo.
5. Lasciate cuocere a 180°C per mezz’ora.
6. Una volta che si sono raffreddati, potete guarnirli con una glassa al cioccolato fondente e codette di zucchero gialle.

Biscotti al limone

Ingredienti

• 400 g di farina 00
• 200 g di burro
• 200 g di zucchero
• 1 uovo
• 2 tuorli
• 1 limone
• Succo di ½ limone
• Un pizzico di sale

Preparazione

1. In una ciotola unite lo zucchero, il burro ammorbidito tagliato a pezzetti, i tuorli, l’uovo, la buccia grattugiata del limone (meglio se non trattata), il succo di limone e un pizzico di sale.
2. Impastate bene fino a formare una palla.
3. Avvolgete la palla nella pellicola e fatela riposare in frigorifero per mezz’ora.
4. Stendete l’impasto con un matterello e con tagliapasta o un bicchiere formate dei dischi.
5. Disponete i dischi su una teglia foderata di carta da forno e lasciate cuocere a 180°C per 15 -20 minuti