Ciambelle di Homer Simpson (Donuts), la ricetta al forno

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02/10/2013

Ecco, la ricetta per preparare le golose ciambelle di cui va matto Homer Simpson, le famose donuts!

Ingredienti

Per l’impasto

  • 400 g di farina
  • 175 ml di latte tiepido
  • 1 bustina di lievito secco attivo
  • 40 g di burro
  • 1 uovo
  • 50 g di zucchero
  • Olio di semi di arachidi per friggere

Per la glassa trasparente

  • 180 g di zucchero a velo
  • 2-3 cucchiai di latte

Preparazione

  1. In un bicchiere con 30 ml di acqua tiepida fate sciogliere il lievito secco.
  2. Versate il lievito sciolto in una ciotola capiente e aggiungete il latte, il burro ammorbidito, lo zucchero, l’uovo e un pizzico di sale.
  3. Mescolate gli ingredienti aiutandovi con un cucchiaio di legno o la frusta elettrica, fino ad ottenere un composto liscio.
  4. Aggiungete metà della farina e mescolate ancora, poi incorporate la farina restante e finite di lavorare l’impasto a mano.
  5. Fate riposare l’impasto coperto da un canovaccio bagnato e strizzato per 1 ora in un luogo privo di correnti (forno spento).
  6. Stendete l’impasto su una spianatoia fino ad ottenere una sfoglia di 1,5 di spessore.
  7. Fate la forma del donut con un bicchiere o lo stampino e per il buco al centro usate un tappo di bottiglia.
  8. Lasciate le ciambelle sulla spianatoia infarinata, copriteli e fateli lievitare ancora per 1 ora.
  9. Fate riscaldare l’olio e friggete pochi pezzi alla volta (non più di 2) da entrambi i lati, poi posate su un piatto ricoperto di carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.
  10. Per la glassa mettete lo zucchero a velo in una ciotola e fatelo sciogliere versando a filo il latte e mescolando con una forchetta.
  11. Versate la glassa sui donuts e addentate!


 

Donuts


Mamma
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