Biscotti di Natale buoni per i bambini e gli adulti!

Biscotti a forma di albero di Natale

Ingredienti

• 500 g di farina 00
• 30 g di cacao amaro
• 350 g di cioccolato fondente
• 1 uovo
• 300 g di zucchero a velo
• 150 g di burro
• 50 ml di latte
• 20 g di nocciole
• 1 bustina di lievito per dolci
• Nutella
• Glassa bianca
• Mini Smarties

Preparazione

1. In una ciotola capiente versate la farina e il cacao e girate con un cucchiaio o una spatola di legno.
2. Aggiungete il lievito, lo zucchero a velo, le nocciole tritate e mescolate.
3. Incorporate l’uovo, il burro ammorbidito (se lo tagliate a cubetti è più facile da amalgamare), e il latte.
4. Aggiungete 50 g di cioccolato fondente fuso a bagnomaria. Il composto deve risultare omogeneo e liscio.
5. Formate una palla e avvolgetela con la pellicola. Fate riposare per 1 ora in frigo.
6. Stendete la pasta aiutandovi con un matterello e con gli appositi stampini a forma di albero ricavate i vostri biscotti.
7. Adagiateli su una teglia rivestita con carta da forno e lasciate cuocere per 10 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
8. Stendete uno strato di nutella su un biscotto e coprite con un altro biscotto. Al centro inserite uno stecchino di legno e premete leggermente.
9. Immergete i biscotti nel restante cioccolato fuso a bagnomaria e appoggiateli sulla carta stagnola per farli asciugare.
10. Con la glassa fate delle onde e poi decorate con i mini smarties.

Biscotti di vetro

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 70 g di zucchero
• 100 g di burro (ammorbidito)
• 1 uovo
• 1 etto di caramelle dure colorate
• 1 bustina di vanillina

Preparazione

1. In una ciotola bella capiente amalgamate il burro e la farina, sino ad ottenere un composto granuloso.
2. Aggiungete l’uovo e incorporate lo zucchero e la bustina di vanillina.
3. Lavorate l’impasto dei biscotti sino quando non risulta omogeneo.
4. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per una ventina di minuti.
5. Nel frattempo sbriciolate le caramelle (divise per colore) e mettetele da parte.
6. Stendete la pasta frolla e ricavatene dei biscotti a forma di stella o di albero (o della forma che desiderate) e svuotateli con un taglia biscotti di dimensioni più piccole. Con una cannuccia praticate un foro per far passare il nastro una volta cotti.
7. Adagiate i biscotti su una teglia e rivestitela con la carta da forno.
8. A questo punto mettete le caramelle precedentemente sbriciolate nella cavità dei biscotti (facendo un mucchietto).
9. Infornate a 180°C e lasciate cuocere per 10 minuti (non devono essere troppo scuri).