Ricette veloci: scaloppine di vitello ai funghi

Oggi vi aiuterò a cucinare una ricetta molto gustosa e facile da preparare, le scaloppine di vitello ai funghi.

Tale piatto riuscirà a rendere la vostra cena una vera delizia e vi farà fare un bel figurone con i vostri ospiti.

Per preparare le scaloppine di vitello ai funghi per 4 persone avete bisogno di 4 scaloppine di vitello, un limone, 40 grammi di burro, 40 grammi di farina, 300 grammi di funghi champignon, 150 grammi di panna fresca, prezzemolo, erba cipollina, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

La preparazione è semplice: per prima cosa dovete lavare i funghi in acqua e limone, quindi puliteli e tagliateli. A parte tagliate le scaloppine, aggiustate di sale e pepe e infarinatele.

In una padella capiente mettete dell’olio e saltate i funghi, quindi metteteli da parte e cuocete le scaloppine nello stesso “sugo” dei funghi. Potete aggiungere del marsala a vostro piacimento, quindi della panna liquida che serva da addensante.

Impiattate le scaloppine con la salsa ai funghi aggiungendo erba cipollina e prezzemolo

 

 

scaloppine di vitello ai funghi