Ricette veloci: la focaccia con la salsiccia

Non avete mai pensato di fare una focaccia in casa? A dispetto di quello che si può pensare la preparazione è piuttosto semplice anche se il tutto richiede molto tempo (quello necessario a fare l’impasto e a far lievitare la focaccia).

Oggi vi parlerò della focaccia alla salsiccia, un piatto che può essere sia quello principale che quello di accompagnamento alle altre vostre pietanze.

Per preparare una focaccia con la salsiccia per sei persone procuratevi 400 grammi di salsiccia, 250 grammi di fontina, 2 rametti di rosmarino, 1 spicchio d’aglio, 800 grammi di pasta di pane, olio, sale e pepe.

Per prima cosa preparate la pasta di pane: vi occorrono 400 grammi di farina, 20 grammi di lievito di birra, 200 ml d’acqua e sale. Fate l’impasto e lasciatelo riposare, una volta pronto dividetelo in 2 parti stendendolo separatamente in due distinti rettangoli grandi come la teglia del forno.

Utilizzate la carta da forno per foderare la teglia e mettete un rettangolo di pasta sul quale adagerete la fontina tagliata a fette sottili e la salsiccia sbriciolata. A questo punto ricoprite tutto con il secondo rettangolo di pasta di pane e fate attenzione a far combaciare i bordi così che durante la cottura la focaccia non si apra.

Sulla superficie della focaccia mettete l’aglio tritato e il rosmarino, quindi mettete in forno a 230 gradi per circa 20 minuti.