Ricette veloci: fusilli al gorgonzola e noci

Oggi vi consiglio una ricetta veloce: i fusilli al gorgonzola e noci.

Preparare questa ricetta è davvero facile e, soprattutto, ci vuole pochissimo tempo, ragion per cui questo piatto può essere cucinato in moltissime occasioni, basta solo avere a portata di mano – per 4 persone – questi ingredienti: 400 grammi di fusilli, 200 grammi di gorgonzola dolce, 20 grammi di burro, 1 bicchiere di panna liquida, 2 cucchiai di noci sgusciate, 4 cucchiai di grana padano grattugiato, sale e pepe.

Per prima cosa sciogliete la noce di burro in una padella abbastanza grande da poter poi contenere la pasta. Aggiungete il gorgonzola tagliato a cubetti e fatelo fondere. A parte cuocete i fusilli al dente e dopo averli scolati metteteli in padella con il gorgonzola ed aggiungete la panna e un po’ di acqua di cottura della pasta (basteranno uno o due mestoli). Tenete a fiamma vivace per circa 1 minuto avendo cura di mescolare e poi impiattate. Spolverate con abbondante grana grattugiato, le noci tagliate grossolanamente e un pizzico di pepe macinato.

 

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