Ricette Philadelphia: fusilli in crema al prosciutto con piselli e Philadelphia

Se avete bisogno di un primo ingegnoso, fresco, corposo e, ovviamente, gustosissimo, leggete quanto vi sto per scrivere: la ricetta dei fusilli in crema al prosciutto con piselli e Philadelphia.

Per preparare questa ricetta vi basterà comprare 150 grammi di Philadelphia al prosciutto cotto, 320 grammi di fusilli (o un’altra pasta che vi piace, purchè sia corta), 150 grammi di piselli surgelati, 1 cipolla rossa, olio extravergine di olive, sale, pepe, salvia fresca.

La preparazione dei fusilli in crema al prosciutto con piselli e Philadelphia è piuttosto semplice: per prima cosa mettete in una pentola grande dell’acqua a bollire.

A parte, in una pentola, fate un soffritto con cipolla e olio, quindi aggiungete i piselli surgelati e continuate la cottura per circa 15 minuti a fiamma media aggiustando di sale e pepe a vostro gusto.

Una volta che i fusilli saranno pronti (fate attenzione a scolarli al dente), prendete un mestolo dell’acqua di cottura ed unitelo ai piselli, quindi prendete il Philadelphia al prosciutto cotto.

Riaccendete il fuoco per 1 minuto a fiamma viva e fate mantecare il tutto, quindi aggiungete la pasta scolata in padella e fatela saltare così che prenda tutto il sugo fatto.

Una volta pronto impiattate e decorate con alcune foglie di salvia fresca.

 

usilli in crema al prosciutto con piselli e Philadelphia