Ricette estive: crostata di corn flakes con frutta

Fare un dolce durante il periodo estivo sembra cosa improbabile date le tante calorie. Se però questo viene condito in maniera sfiziosa e, soprattutto, fresca, il palato non può che farsi tentare. Ecco la ragione per la quale oggi vi illustrerò una ricetta molto particolare: la crostata di corn flakes con frutta.

Vediamo gli ingredienti di cui abbiamo bisogno: 100 grammi di farina, 80 grammi di burro, 70 grammi di zucchero, 600 grammi di frutta assortita (potete usare mele, banane, arance e, in generale, ciò che più vi piace), 3 cucchiai di gelatina di albicocche, mezza bustina di lievito per dolci, 100 grammi di corn flakes, 1 uovo.

Per preparare la nostra crostata di corn flakes con frutta prendiamo una terrina e versiamoci il burro e lo zucchero. Lavoriamoli insieme e quindi unire l’uovo, la farina, il lievito e i corn flakes. Impastiamo per bene e a parte imburriamo una tortiera. Qui vi stenderemo l’impasto.

Nel frattempo preriscaldiamo il forno a 180 gradi e dopo qualche minuto inforniamo la nostra crostata per 20-25 minuti.

Mentre la crostata si raffredda tagliamo la nostra frutta scelta per decorare la crostata, sciogliamo la gelatina di albicocche insieme a due cucchiai d’acqua, spennelliamo la superficie della crostata con la gelatina e sopra aggiungiamo la frutta. Ricoprite con un altro strato di gelatina e poi ancora la frutta, fin quando non avrete finito gli ingredienti.

Da servire fredda.

crostata corn flakes e frutta