Ricette estive: ananas con crema di banane
Amanti della frutta aprite bene le orecchie perché quella che so per darvi è una ricetta che andrà incontro ai vostri gusti e, visto che ci troviamo in estate, convincerà anche molti altri internauti a riscrivere il proprio menu in base ai colori della frutta di stagione: prepariamo infatti l’ananas con crema di banane.
Per questa ricetta avete bisogno dei seguenti ingredienti: un ananas intero, 3 banane (meglio se sono molto mature) mezzo bicchiere di rum, 1 cucchiaio di zucchero, del cacao amaro e 150 grammi di panna montata. La prima cosa da fare è quella di tagliare l’ananas togliendo per bene tutta la buccia, quindi fate delle fette, delle rondelle, e mettetele a macerare per circa trenta minuti in una ciotola (o un piatto) con il rum e lo zucchero. A parte, aiutandovi con una forchetta, schiacciate le banane ed aggiungetevi la panna, fino ad ottenere un composto spumoso. Prendete le fette di ananas messe precedentemente messe a macerare e disponeteli in alcune coppe, coprite prima con la “salsa” di liquore uscita dalla macerazione, poi con il composto di banane e panna, quindi spolverate le coppe con il cacao.
Il piatto è molto colorato e di sicuro impatto. Il sapore inoltre risulta molto fresco e leggero, sebbene la presenza del rum con l’ananas diano al tutto un tocco decisamente tropicale. È un dessert facile da preparare ed adatto a ogni tipo di occasione, dalla cena con amici a quella di lavoro. Oppure può essere pensato per un romantico finger food tra innamorati, da assaporare lentamente e delicatamente.
