Ricette dolci: la torta al cioccolato (o torta negra)

Amiche ed amici golosi benvenuti nel regno del gusto visto che quest’oggi prepareremo il dessert per eccellenza: la torta al cioccolato.

Tra la ricette dei dolci la torta al cioccolato è senza dubbio una delle più apprezzate (e mangiate) e in tanti si cimentano nella preparazione di questa squisita prelibatezza.

Per preparare la nostra torta al cioccolato abbiamo bisogno di 4 uova, 75 grammi di cacao amaro, 150 grammi di burro, 2 bicchieri di farina, 2 bicchieri di zucchero, 1 bicchiere d’acqua, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo.

Preparazione: per l’impasto della torta al cioccolato separate i bianchi dai tuorli e montateli a neve.

In un pentolino mettete il burro a fuoco lento, aggiungete zucchero, acqua e cacao e fate raffreddare.

Mischiate i bianchi montati con il composto raffreddato e mescolate insieme alla farina, alla bustina di lievito e ai tuorli.

Imburrate una teglia e preriscaldate il forno a 160 gradi. Cuocete per 45 minuti e poi spolverate con zucchero a velo.

La torta al cioccolato (o torta negra) può essere accompagnata con gelato alla vaniglia, banane o pere, panna dolce o può anche essere farcita come più vi piace.

Io consiglio una farcitura con mascarpone e/o nutella: sappiate però che la torta al cioccolato così condita è una vera bomba!