Ricette con la maionese con erba cipollina

Vi è mai capitato di trovarvi del tempo a casa, di voler fare qualcosa di buono ma di non sapere cosa fare? Magari una crema, con qualche aggiunta sfiziosa, per decorare e farcire i vostri piatti rendendoli più gustosi? Magari avete pensato alla maionese con erba cipollina? Niente di più facile. Si può fare a casa, con poco sforzo oltretutto. Vi bastano 3 uova sode, un pugno di fiori di erba cipollina, tre cetriolini sottaceto, un cappero, mezzo spicchi d’aglio, prezzemolo, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, maionese,

Per fare la maionese con erba cipollina dovete sbatte un tuorlo a temperatura ambiente insieme a del sale, poi aggiungete aceto bianco senza mai smettere di amalgamare, poi aggiungete sempre un goccio di olio di semi finché la salsa non sarà abbastanza compatta da soddisfarvi. Aggiungete alla fine sale, pepe ed erba cipollina tagliata finissima, mescolate ancora e lasciate riposare per almeno 1 ora in frigorifero.

A questo punto non vi tocca che aggiornare le vostre ricette e condire tutto con la vostra maionese con erba cipollina. Io vi consiglierei una insalata di pollo con petto di pollo tagliato a filetti, grigliato, con insalata verde e radicchio. Oppure provate con dei filetti di tonno al naturale, 250 grammi, e mescolate nella maionese anche il succo di un limone e un cucchiaino di senape.

Se invece volete creare una salsa ancora più gustosa, ideale come condimento per piatti a base di pesce e carne alla griglia, arrosti e anche con crostini provate ad aggiungere alla maionese con erba cipollina anche tre cetriolini sottaceto, mezzo spicchio d’aglio tritato, 2 acciughe dissalata, un cucchiaino di paprika forte e un cappero.

 maionese con erba cipollina


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