Ricette con il Bimby

Oggi prepareremo insieme due portate da fare insieme al nostro fidato Bimby, elettrodomestico che facilita, e di molto, il lavoro di preparazione del cuoco.

Vediamo una ricetta per la pasta con crema di gorgonzola, zucchine e pomodori preparata con il Bimby.

Ingredienti per due persone: due zucchine, 1 pomodoro rosso maturo, 100 grammi di latte, 15 grammi di farina, 15 grammi d’acqua e 150 grammi di gorgonzola.

Preparazione: tagliate le zucchine a rondelle sottili e friggetele in olio extravergine di oliva, salate e mettete da parte.

Prepariamo la nostra crema di gorgonzola utilizzando il Bimby: mettiamo nel boccale il latte per 2 minuti 100° velocità soft, aggiungete l’acqua per altri due minuti, poi il gorgonzola per 4 minuti, quindi frullate il tutto per 10 secondi a velocità 7.

Cucinate la pasta, scolatela e mettetela nel boccale per 20 secondi amalgamando il composto. Impiattate e decorate con le zucchine fritte e i pomodori tagliati a fettine sottili.

Cuciniamo ora un secondo con il nostro Bimby, le polpette di carne e spinaci.

Procuratevi prezzemolo, 200 grammi di spinaci, 250 grammi di macinato di carne, 100 grammi di pangrattato, 35 grammi di formaggio fresco spalmabile, olio e sale.

Preparare le polpette carne e spinaci con il Bimby è davvero facile: mettete il prezzemolo a velocità 7 per 5 secondi, poi mettete gli spinaci cucinati (lessati e ripassati in padella) per due secondi ed aggiungete la carne macinata, il pangrattato, il formaggio fresco per 20 secondi a velocità 3.

Dal composto fate delle palline e friggetele in abbondante olio d’oliva.

bimby