Ricetta uovo di Pasqua

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10/04/2020

uova di pasqua di cioccolato

Pasqua è ormai alle porte e come ogni anno arrivano nei negozi e nelle pasticcerie le immancabili uova di Pasqua.

Ricetta dell’Uovo di Pasqua di cioccolato

Vediamo insieme la ricetta dell’uovo di Pasqua con gli ingredienti, dosi procedimento.

Indispensabile per questa ricetta due mezzi stampi per uova di Pasqua ed il termometro per dolci visto che in base al cioccolato che utilizzerete dovrete raggiungere una temperatura particolare per farlo raffreddare.

Per il cioccolato a latte dovete raffreddare a 27 gradi, se è fondente a 29 gradi. A questo punto bisognerà riportare il cioccolato a 29 gradi se è al latte e a 31 se è fondente.


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Se invece volete azzardare a non stare attenti alla temperatura fate pure, ma il risultato non sarà garantito!

uova-di-cioccolato

Ingredienti e dosi

Per preparare un uovo di Pasqua in casa abbiamo bisogno di:

  • 500 grammi di cioccolato (scegliete quale preferite)
  • 50 grammi di nocciole tritate.

Procedimento

  1. Per prima cosa fate sciogliere a bagnomaria la barretta di cioccolato tagliato a pezzi (noi abbiamo utilizzato il cioccolato al latte Novi).
  2. Quando questo si sarà sciolto, togliete dal fuoco e fate raffreddare per 10 minuti.
  3. Prendete un pennello da cucina e stendete il primo strato di cioccolato sugli stampi, ricoprite con le nocciole tritate e lasciate raffreddare.
  4. Dopo circa trenta minuti prendete di nuovo l’uovo e mettete un altro strato di nocciole, quindi un altro di cioccolato.
  5. Mettete gli stampi in frigo per un paio d’ore e togliete le due uova dagli stampi, facendo attenzione a non rompere le due metà d’uovo.
  6. Per chiudere l’uovo vi basterà spennellare i due bordi con il cioccolato e poi unire le due metà. In questo modo potete anche mettere una sorpresa dentro per i vostri amici!


Cucina
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