Quali cibi fanno bene al fegato?

Il fegato è un organo fondamentale per il nostro organismo e il suo rispetto è alla base della nostra salute. Se il nostro fegato è sano (non abbiamo cioè patologie ad esso legate)ed il nostro tasso di colesterolo è nella media in generale si possono mangiare, con moderazione, una grande quantità di alimenti.

Diciamo subito che non ci sono cibi particolari che fanno bene al fegato, è una dieta equilibrata che consente al nostro fegato di svolgere per bene le sue funzioni. Una buona dieta per il fegato consiste in larga parte di carboidrati, circa il 60% delle calorie introdotte. Questo vuol dire mangiare pane, pasta, patate, legumi e cereali almeno una volta al giorno tutti i giorni della settimana. Sarebbe però bene non eccedere il quantitativo di 80 grammi di pasta al giorno, oppure non mangiare più di due panini al dì. Inoltre bisogna mangiare lipidi, ovvero grassi come olio, formaggi, latticini e simili per il 20% delle calorie. La restante parte della dieta è da attribuire alle proteine: meglio carne bianca, pesce e legumi, che carne rossa.

Tutti i giorni è ideale consumare almeno un paio di porzioni di verdure, meglio se fresche, e due frutti di stagione. È meglio evitare l’assunzione di zuccheri semplici da dolci, bevande zuccherate, cioccolatini, così come i grassi saturi che provengono da formaggi, insaccati, dolci e condimenti.

L’olio non va consumato per più di 3 cucchiai al giorno ed è importantissima l’acqua, almeno 1 litro e mezzo fuori dai pasti. È buona abitudine inoltre fare quattro o cinque piccoli pasti al giorno, evitando le grandi abbuffate a pranzo e cena ed i panini.

 dieta equilibrata