Pranzo Di Pasqua: idee e consigli ricette particolari

Mancano pochi giorni alla Pasqua ed è decisamente arrivato il momento di decidere il menù della festa che consumeremo a tavola con parenti ed amici. Ma, fermo restando i piatti della tradizione dedicati a questo giorno, perché invece non sperimentare un po’ di più in cucina? Questo periodo, offre materie prime di ottima qualità e gustosissime, che ben si prestano ad arricchire ogni piatto. Come ad esempio gli asparagi, o i carciofi, oppure le fragole.

Vediamo dunque qualche ricetta particolare per la Pasqua.

Ricetta antipasto a Pasqua

Per un antipasto di sicuro effetto, possiamo creare dei deliziosi stuzzichini di uova di quaglia, ingrediente reperibile oggi in moltissimi supermercati. Le uova di quaglia sono più piccole del normale e, dopo averle bollite e sgusciate, avvolte in una fettina di salmone e cosparse di semi di sesamo o papavero, diventano degli ottimi bocconcini da antipasto.

Ricetta primo piatto a Pasqua

Per un primo semplice da realizzare ma che farà leccare le dita ai vostri commensali, si può optare per una lasagna al formo ma…in versione vegetariana, cioè realizzata con asparagi freschi e crema di carciofi. Un mix di sapori al quale nessuno potrà resistere.

uova di pasqua

Ricette secondo piatti per Pasqua

Se per secondo preferite il pesce, e per dare continuità alle portate, potreste cucinare una buonissima spigola al cartoccio servita sella tavola con una crema di asparagi e ciuffetti di erba cipollina.

Sul dolce ci si può ugualmente sbizzarrire: perché non rielaborare il classico tiramisù e realizzare un’ottima crema al mascarpone sormontata da fragoline di stagione?

Naturalmente, la base sarà sempre costituita da un letto di savoiardi, ma inzuppati in una bagna di latte e liquore all’arancia… Infine, non dimenticate di portare in tavola l’immancabile uovo: ma di cioccolata finissima di prima qualità, mi raccomando…