Idee pranzo di Natale: tagliatelle con pesce spada

Continuiamo oggi con alcune idee per il pranzo di Natale: le tagliatelle con il pesce spada, un primo piatto nutriente, facile da preparare ed, ovviamente, gustosissimo.

Nella vostra quotidiana spesa aggiungete 500 grammi di tagliatelle, 1 trancio di pesce spada, due pomodorini maturi, 1 scalogno, olive nere, pinoli, capperi, basilico, olio extravergine di olive, sale e pepe.

Preparazione delle tagliatelle al pesce spada: fate un soffritto con lo scalogno tritato, aggiungete i pomodorini tagliati e lasciateli andare per un po’, fin quando diventano morbidi e perdono parte del loro succo.

Dopo 5 minuti aggiungete alla padella il pesce spada tagliato a dadini e mettete il coperchio alla pentola. Cucinate il pesce spada e a fine cottura unite le olive nere, i pinoli, una manciata di capperi, sale e basilico.

A parte cucinate le tagliatelle, scolatele al dente e unitele in padella con il sugo di pesce spada. Fate cucinare per 3-4 minuti a fuoco vivace e servite.