Dolci Befana: i biscotti della Befana

La Befana sta arrivando e con sé porterà via tutte le feste. Quale occasione migliore dunque per finire le feste al meglio con dei deliziosi biscotti della Befana?

Prepariamoli insieme: gli ingredienti per 6 persone prevedono 500 grammi di farina, 300 grammi di zucchero, 4 uova, mezzo bicchiere di latte, una bustina di lievito, un bicchierino di rhum, scorza d’arancia grattugiata, un pizzico di sale e, se volete, degli anacini, ovvero dei confettini colorati.

Per prima cosa fate una fontana con la farina ed unite il burro ammorbidito, lo zucchero, 3 uove, la scorza dell’arancia grattugiata, il liquore ed il sale.

Bagnate con il latte per avere un composto più morbido e lavoratelo velocemente, fate una palla e fate riposare in luogo fresco per circa 30 minuti.

Una volta passato il tempo necessario aiutandovi con un mattarello stendete l’impasto omogeneamente, cercando di dare un’altezza di circa 4mm.

Tagliate con le forme che vi piacciono di più e infornate a forno caldo per circa 20 minuti in una teglia imburrata.

biscotti befana