Cucinare la pasta frolla
Oggi vi consigliamo una pratica ricetta per cucinare la pasta frolla.
Si tratta di una ricetta classica, utilissima per crostate, biscotti o come base per sviluppare la vostra fantasia.
La pasta frolla può essere sia fragrante e croccante che morbida, ma in questo caso avete bisogno di lievito.
Vediamo gli ingredienti di cui avete bisogno per la pasta frolla tradizionale per 6 persone: 300 grammi di farina, 150 grammi di burro, 150 grammi di zucchero, 1 uovo intero e 1 tuorlo, 1 scorza di limone grattugiata, sale (aggiungete mezzo cubetti di lievito se .desiderate la pasta frolla morbida).
Preparazione della pasta frolla: fate un fontana con la farina e aggiungete zucchero, un pizzico di sale, il burro ammorbidito, il tuorlo, l’uovo e la scorza di limone.
Amalgamate il composto aggiungendo della farina qualora risulti troppo liquido. Per ottenere una pasta frolla deliziosa sarebbe ideale lavorare il tutto velocemente e per poco tempo.
Se il composto dovrebbe rompersi aggiungete appena un po’ di acqua tiepida. Una volta formata una palla lasciatela riposare per circa 1 ora coperta da una panno e in un luogo fresco.
Stendete quindi la pasta frolla su una tortiera e cuocetela in forno per 30 minuti a 220 gradi.
